針對當(dāng)前餐飲服務(wù)單位因?qū)I(yè)性不足導(dǎo)致廢氣凈化設(shè)備安裝設(shè)計(jì)不合理、清洗維護(hù)不到位、廢氣排放不穩(wěn)定達(dá)標(biāo)等情況，倡導(dǎo)、鼓勵(lì)各餐飲服務(wù)單位采用第三方治理模式，開展廢氣凈化設(shè)備升級(jí)改造，委托具備專業(yè)清洗能力的第三方定期清洗維護(hù)凈化設(shè)備和集排油煙管道。倡導(dǎo)開展餐飲業(yè)廢氣第三方治理。以餐飲業(yè)廢氣治理“市場化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化”為導(dǎo)向，按照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推行環(huán)境污染第三方治理的意見》(國辦發(fā)toc測定儀〔2014〕69號(hào))及《環(huán)境保護(hù)部關(guān)于推進(jìn)環(huán)境污染第三方治理的實(shí)施意見》(環(huán)規(guī)財(cái)函〔2017〕172號(hào))文件精神，各區(qū)積極推動(dòng)建立專業(yè)化、市場化第三方治理服務(wù)的工作模式，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位選擇第三方治理服務(wù)，推動(dòng)轄區(qū)升級(jí)改造工程實(shí)施，整體提高餐飲行業(yè)管理水平.引導(dǎo)第三方規(guī)范化治理。各區(qū)引導(dǎo)第三方治理單位參照相關(guān)技術(shù)要求，提供具有三項(xiàng)污染物處理能力的凈化設(shè)備，定期開展清洗運(yùn)維，并按合同履行相應(yīng)責(zé)任。對餐飲服務(wù)單位反映強(qiáng)烈、群眾投訴舉報(bào)問題突出的第三方單位可適時(shí)進(jìn)行約談，對違法違規(guī)行為予以曝光。

 加強(qiáng)餐飲業(yè)廢氣監(jiān)測。各區(qū)要組織加快餐飲業(yè)廢氣全組分監(jiān)測能力建設(shè)，配備油煙、顆粒物及非甲烷總烴監(jiān)測儀器，申請資質(zhì)能力認(rèn)證擴(kuò)項(xiàng)，組織人員技術(shù)培訓(xùn)，全面加強(qiáng)餐飲業(yè)廢氣監(jiān)測能力;積極開展監(jiān)察監(jiān)測聯(lián)動(dòng)執(zhí)法，以“四類重點(diǎn)餐飲單位”為重點(diǎn)，開展不少于升級(jí)改造工程任務(wù)量10%的廢氣排放抽測。.強(qiáng)化第三方監(jiān)測機(jī)構(gòu)監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)《北京市深化環(huán)境監(jiān)測改革提高環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)質(zhì)量實(shí)施方案》(京辦字〔2018〕8號(hào))，生態(tài)環(huán)境部門加強(qiáng)社會(huì)環(huán)境監(jiān)測機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理。各區(qū)按規(guī)定做好第三方監(jiān)測機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查，自2019年起，對由各區(qū)委托開展的第三方監(jiān)測，逐年開展不少于5%的同步質(zhì)控抽測。科技支撐，提升餐飲行業(yè)科技水平。積極推進(jìn)餐飲業(yè)廢氣凈化技術(shù)、監(jiān)測設(shè)備研發(fā)項(xiàng)目，開展餐飲行業(yè)生態(tài)環(huán)境關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，加速餐飲業(yè)廢氣治理、監(jiān)管科技成果應(yīng)用。加強(qiáng)餐飲業(yè)治理信息化監(jiān)管體系建設(shè)，探索建立市、區(qū)、toc測定儀企業(yè)三級(jí)在線監(jiān)控體系;市生態(tài)環(huán)境局積極推進(jìn)市級(jí)凈化設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)監(jiān)控平臺(tái)建設(shè);各區(qū)優(yōu)先構(gòu)建轄區(qū)運(yùn)行狀態(tài)監(jiān)控平臺(tái)，以“四類重點(diǎn)餐飲單位”為重點(diǎn)，逐步擴(kuò)大監(jiān)控平臺(tái)覆蓋范圍，強(qiáng)化數(shù)據(jù)分析，為監(jiān)管決策提供支撐，并實(shí)現(xiàn)與市級(jí)監(jiān)控平臺(tái)聯(lián)網(wǎng);企業(yè)按照《標(biāo)準(zhǔn)》要求安裝具有運(yùn)行狀態(tài)監(jiān)控、報(bào)警、記錄和查詢功能的廢氣凈化設(shè)備。落實(shí)責(zé)任，建立督查工作機(jī)制。將餐飲業(yè)大氣污染防治工作作為重要內(nèi)容之一，納入大氣污染防治督查體系，促進(jìn)屬地政府“組織改造”“督促進(jìn)度”“運(yùn)維監(jiān)管”等主體監(jiān)管責(zé)任落實(shí);重點(diǎn)督查各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)臺(tái)賬建立，餐飲廢氣凈化設(shè)備升級(jí)改造任務(wù)目標(biāo)完成等情況。